Corredor Salamanca.
¿Dónde? Corredor Salamanca CDMX, México.
Dirección: Salamanca 32 , Roma Norte.
facebook.com/corredorsalamanca32/
Sabor:
Originalidad:
Lugar:
Precio:
Sobre el lugar:
A medida que proliferan en la ciudad de México -pueden leer, por ejemplo, nuestra reseña del Mercado Central aquí-, cada vez es más complicado para los mercados de comida lograr tener un diferenciador. Ya hay tantos, y en todas las diferentes zonas de la ciudad, que el único diferenciador termina siendo cuál te queda más cerca en ese momento. Sin embargo, hay algunos que aún lo logran, y esos son a los que auguramos un mejor futuro.
Recientemente, nos topamos con el Corredor Salamanca, un mercado sobre Avenida Sevilla en la Colonia Roma que abrió a principios de este año, y cuyo diferenciador principal es que además de ofrecer un espacio para comer bien a precios accesibles y echar unos tragos, cuenta con un Pong Bar: un bar ambientado con luz negra, grafitti glow in the dark, una barra larga y una terraza que en tardes de verano en las que no llueve está muy a gusto, y lo más importante, mesas de pong y beer pong. No tuvimos chance de jugar porque no teníamos reservación, pero el espacio es muy lindo y original y se nos antojó para pasar una tarde relajada con amigos. Escuchamos también que cuentan con una carta de cocteles muy atractiva así que seguro pronto regresaremos a probarlos.
El Pong Bar está en la parte de arriba, pero abajo también está muy bien montado. Es donde están casi todos los locales de comida (excepto La Palomiux) y también cuenta con una barra central. Es techado y no es demasiado amplio, pero de alguna manera logran que se sienta fresco y que el aire corra, casi como si estuviera al aire libre.
Ahora, lo más importante y lo que nos atañe: la comida. Corredor Salamanca cuenta con una buena variedad, que va desde lo más mexicano con Las Ahogadas MX (adivinaron, tradicionales tortas ahogadas de Guadalajara) y Los Chilakos, hasta sushi, con una sucursal del conocido Nuvo Sushi de la Condesa. Pasando por mariscos (El Chiltepín), cortes argentinos (Fonda Porteña), pizzas (Pizza Rústica), hamburguesas (Mr. Jail), Bagels (Joinos) y postres (Ice Cream Nation). O sea, para todos hay y seguro todos pueden encontrar algo que les llene el ojo (y la panza).
Ya hemos probado las pizzas de Pizza Rústica, en su sucursal de Sonora, que sin ser las mejores son bastante recomendables y te sacan del apuro y del antojo más que bien. Hemos probado ya también los helados de Ice Cream Nation (les prometemos una reseña pronto), pero en esta ocasión en Corredor Saalamanca nos inclinamos por probar los tacos de mariscos de El Chiltepín.
Además de su sucursal en el Corredor Salamanca, este lugar cuenta con otras dos sucursales: una en Insurgentes Sur (a la altura de Mixcoac) y otra en Tamarindos, para los que se mueven en la zona de Santa Fe. Cuentan con un menú sencillo donde la estrella son los tacos.
Puedes preparar tu propia combinación eligiendo tu base (que puede ser tortilla de harina, maíz o una hoja de lechuga), el marisco de tu elección (marlin, que por cierto está deliciosamente bien sazonado, pescado o camarón rebozado, camarón o pulpo al ajillo) y un complemento (queso, chile cuaresmeño o güero con queso, aguacate). O bien, puedes elegir alguna de sus especialidades, que valen bastante la pena. Una de las cosas más interesantes que El Chiltepín ofrece, es su barra de salsas, aderezos y chiles, destacando por supuesto, el chiltepín, que es un tipo de chile originario de Sonora en forma de bolitas con un sabor muy característico.
Para probar de todo, pedimos un par de paquetes, que incluyeron un caldo de camarón cada uno, dos tacos de especialidad a elegir y una bebida, que por una módica cantidad extra podía convertirse en cerveza artesanal. Nosotros elegimos Acapulco en la Azotea y una Colimita.
Los caldos de camarón estaban muy bien servidos y bien sazonados. Se agradece, además, que sí traían camarones medianos.
En cuanto a los tacos, pedimos el Chiltepín, que es como su taco insignia y lleva marlin, camarón rebozado y aderezo de chiltepin en tortilla de harina. Digno de repetir.
Probamos el Bob Marlin, de marlin con queso y aderezo chipotle en tortilla de harina. Un clásico de las taquerías de mariscos sonorenses, que no queda a deber.
También nos dimos un taco pesca, de camarón y pescado rebozados, acompañado de chile cuaresmeño y queso, en tortilla de maíz. Si les gusta el picante, no pueden dejar de probarlo. Y si no les gusta, evítenlo porque está rudo.
Por último, probamos el Taco Güero, servido en tortilla de harina con marlin, pescado rebozado, chile güero y queso. Mismo caso, muy picante pero no cae en lo incomible, aún para alguien que no coma tanto chile.
Nuestra conclusión fue que definitivamente, cualquier taco que involucre marlin en su preparación es una elección ganadora.
En general, nos gustó el Corredor Salamanca y definitivamente regresaremos a probar alguna otra de las opciones que ofrece. Y obvio, a jugar en el Pong Bar.