¿Dónde? Eloise Chic Cuisine. CDMX, México
Dirección: Av. Revolución 1521, San Ángel.
Sabor: 
Originalidad: 
Lugar:
Precio: 
Sobre el lugar: Después de aventarnos toda la primera temporada de Top Chef México y babear cada vez que el chef Eduardo Morali presentaba algo, decidimos ir al sur de la ciudad y conocer Eloise. Definitivamente es un must de la Ciudad de México, ideal para este 14 de febrero y para cualquier otra ocasión especial en pareja, que combina la más alta cocina francesa con algunos discretos sabores mexicanos.
De entrada, probamos los espárragos trufados con parmesano y la tártara de atún. Esta última es una de las cosas más deliciosas que hemos probado, ya que los sabores del mango, la cebolla morada, el atún y el mojo verde -una salsa de hierbas variadas- forman una increíble combinación, muy fresca pero con mucho sabor, que se complementa perfecto con totopos.
Probamos también el risotto trufado con camarón y el risotto con escargots. Ambos valen la pena, pero el de escargots es una verdadera joya, incluso si nunca has probado los escargots y de entrada no te resultan tan atractivos, la manera en que se integran en este plato de sabores suaves pero bien definidos es digna de que los pruebes por primera vez.
La coctelería, donde encuentras desde gin hasta mezcal en combinaciones con especias y hierbas, también es muy interesante. El lugar es tranquilo, perfecto para ir a romancear con esa persona especial. Recomendamos reservar.
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